Les participants assemblent et créent leur propre cuvée de vin à partir des cépages des grands vins de Bordeaux.

Ambiance - Communication - Convivialité - Echanges - Projet - Stimulation

La science de l’œnologie a pour objectif l’étude et la connaissance du vin.

L’atelier « Make your wine » permet d’approcher ce domaine très fermé de manière pédagogique en alliant théorie et pratique dans une ambiance conviviale, ludique et interactive.

Dans un premier temps l’œnologue présente le vignoble bordelais (culture, typicités, spécificités…) puis dispense un véritable cours de dégustation des mono-cépages qui composent les grands vins de Bordeaux : Merlot, Cabernet Sauvignon et Verdot. Cette opération consiste à juger de la qualité d'un vin à partir des impressions qu'il provoque à l'odorat et au goût. Elle présente un caractère exclusif car ce type de dégustation est réglementairement interdite dans le bordelais en dehors des sphères professionnelles d’œnologie.

De la théorie à la pratique… Dans un second temps, les participants composeront eux-mêmes un cru unique et personnel par un assemblage des 3 cépages. Chaque bouteille sera ensuite bouchée et cachetée à la cire pour que chacun puisse repartir avec sa propre cuvée personnalisée à son nom pour la partager entre amis.

L’activité peut également être agrémentée par une prestation qui donne aux participants les clés de succès pour obtenir un parfait équilibre entre les mets et les vins proposés au cours d’un repas.

Encadrée par des professionnels œnologues et sommeliers, l’animation repose sur un moment de partage de valeur, de connaissance et de passion.